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张家超
博士研究生 教授
海南大学 食品学院
益生菌，肠道微生物，食品营养
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- 姓名：张家超
- 目前身份：在职研究人员
- 担任导师情况：
- 学位：
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学术头衔：
- 职称：高级-教授
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学科领域：
食品科学技术基础学科其他学科
- 研究兴趣：益生菌，肠道微生物，食品营养
个人简介
张家超，工学博士，海南省领军人才，入选首届“南海名家”育才计划，海南大学高层次引进人才，高聘教授。主要研究方向为热带有益微生物资源开发利用、食品组分及膳食模式对肠道微生物及宿主免疫的影响、益生菌与肠道微生物互作机制和多组学及生物信息学技术。主持及参与国家级课题5项，省重点研发计划1项，省部级研究课题3项。在《isme j》、《fro imm》、《mol nur food res》等高水平期刊以第一作者或通讯作者发表研究论文25篇，出版专著1部，授权发明专利7项。
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